産地直送 だだちゃ豆 えだまめ 約1kg 山形県産 訳あり品 2重梱包・冷蔵便配送 家庭用 鶴岡市白山で育てた最高峰の美味しさ！お求めやすい価格の高級枝豆 - ショッピング・ショップ | 通販検索

送料無料 最高級の枝豆をお求めやすい訳あり規格でお届け！

※同一商品2箱まで同梱可能/送料無料・産地直送でお届け！

「日本一おいしく、日本一高価な枝豆」と評価される山形県の特産品、だだちゃ豆！

通常の枝豆より旨み成分の「アラニン」が多く含まれており、非常に濃厚な味わいの枝豆となっています。

伝統の形と美味しさを守るため、非常に厳しい選抜や作付け地域の制限を行うだだちゃ豆は収穫量の少ない貴重な高級枝豆です。

お求めやすい家庭用規格のだだちゃ豆を約1kgパックに詰めた後、産地箱に入れる二重梱包でクール便にてお届けします！

※季節に合わせて旬の品種を厳選して出荷します。品種の指定は不可となりますので、ご了承の上ご注文下さい。

商品詳細

名称

【お求めやすい価格の高級野菜！】産地直送 だだちゃ豆 枝豆 約1kg 山形県産 訳あり品 鶴岡市白山産限定

商品

だだちゃ豆【訳あり品：皮に軽度の傷や色むらのあるものを含みます】

品種

早生甘露・小真木・甘露・早生白山・白山・晩生甘露・平田・おうら

【茶毛在来種の枝豆・出荷時期により品種が移行します(品種指定不可)】

重量(箱込み)

約1kg【出荷時期により重量は若干前後します】

原産地

山形県産【鶴岡市白山産限定】

出荷地

山形県【産地直送】

発送

冷蔵便【産地箱入り・パック詰め(二重梱包)】

保存方法

冷蔵：鮮度が重要な野菜です。茹でた後袋に密閉し、冷蔵庫にて保存

冷凍：固めにゆでた後氷水で冷やし、水気を切って密閉容器に入れ冷凍庫にて保存

賞味期限

冷蔵：約3日目安

冷凍：約一カ月目安

特徴

『日本一おいしく、日本一高価な枝豆』と評価される抜群の味わい「だだちゃ豆」！栽培適地の鶴岡市白山で育てた高級野菜であり、ビールのおつまみから炊き込みご飯、スープに至るまで様々なお料理に合う旨みと甘み豊かな旬の食材です！

だだちゃ豆は、鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の「在来種」です。

外皮が褐色がかり、表面のうぶ毛が茶色で、くびれも深いため見た目は良くありませんが、ゆで上がる頃にはとうもろこしのような甘い香りが漂い、食べると甘みと旨みがどんどん口の中に広がり、食べ始めたらもうやめられなくなるほどです。

収穫時期は、早生豆など一部早く出回る品種もありますが、８月の旧盆の頃から９月上旬までのごく短い期間。

鶴岡周辺の土地条件にマッチしており、この種子を他地域で生産しても、だだちゃ豆の品種特性が消されてしまうという「わがまま」な品種であり、生産地・生産者を限定して栽培しています。

農家自らが種子を採取し、良質堆肥と有機質肥料を中心とした施肥体系とできるだけ減農薬に努め食味の向上と安全な商品をめざしています。