地球畑の有機ビーツ
近年注目されているビーツ。
テーブルビートやレッドビートなどと呼ばれ、
ロシアやヨーロッパで生産が盛んなほうれん草の一種です。
6月から7月、12から3月の年2回収穫時期を迎えます。
地球畑では、旬のビーツならではの風味を味わって頂きたく、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています。
ビーツが注目されている理由はやはりその豊富な栄養。
特にビタミンC、ポリフェノールが多く、天然のオリゴ糖、
ミネラルやカリウム、鉄分などを多く含みます。
「食べる輸血」「医者いらず」とも言われるほど。
また、「ブレッド(血)ビート」と呼ばれるほど鮮やかな赤紫色は、
アントシアニンではなく「ベタシアニン」と黄色の「ベタキサンチン」によるもの。
砂糖の原料にも使われるサトウダイコンの仲間でもあるので
加熱すると砂糖のように甘くなるのも美味しさのひとつです。
鮮やかな色を活用して、サラダやスープ、スムージーや野菜ジュース、
ピクルスやスイーツの色付けなどにもおすすめです。
商品お届けについて
茎を落として洗いの状態でお届けします。
新聞紙等につつんで5度前後の涼しいところで保存ください。
商品説明
内容
有機ビーツ
産地名
鹿児島県産、宮崎県産
内容量
2kg(1個100〜350g)
配送について
冷蔵便